Característiques de la distribució

Tot i que la distribució alimentària a l'Índia abasta diversos canals es poden agrupar tres grans tipologies:

Tipologia de canals de distribució:

1. No organitzat: El comerç tradicional, com els mercats locals, botigues de la vora del carrer (kirana) i botigues de propietat independent, continua sent un dels principals canals de distribució alimentària a l'Índia.

   Aquests establiments tenen una forta presència a nivell local i solen oferir una àmplia gamma de productes alimentaris frescos i envasats.

   El 93,7% de les vendes totals es realitzen mitjançant aquest canal. Els principals establiments són: Sharma, Gupta, Verma, Jain, Patel, Singh, Agarwal, Mehta, Khanna i Joshi.
    

2. Organitzat: Dins aquest canal podem diferenciar entre els Supermercats-Hipermercats i part del canal HORECA.
   
   El 4,9% de les vendes totals es realitzen mitjançant aquest canal.

   Supermercats i Hipermercats: Amb l'augment de la urbanització i el canvi en els hàbits de compra, els supermercats i hipermercats s'han popularitzat a les grans ciutats de l'Índia. Aquests establiments ofereixen una experiència de compra més moderna i compten amb una ampla varietat de productes alimentaris, des de marques locals fins a internacionals.

   La taxa d'aquests establiments a l'Índia encara és molt baixa en comparació amb altres països occidentals. Tot i això, ciutats com Bangalore, Mumbai, Pune i Delhi estan adoptant formes de consum més modernes.

   Els consumidors tenen estils de vida cada vegada més accelerats, per la qual cosa prefereixen fer les seves compres a supermercats i hipermercats on estalvien temps i hi ha una àmplia varietat de productes.

   Hi ha diversos supermercats nacionals, com ara Big Bazaar, Reliance Fresh, D-Mart, Spencer's Retail, entre d'altres, que tenen una presència significativa a nivell nacional i operen en diverses ciutats i estats de l'Índia. A més, també hi ha una gran quantitat de supermercats regionals, independents i franquícies internacionals que operen a diferents parts del país.

   • Big Bazaar: Big Bazaar és una cadena de supermercats i hipermercats que pertany a Future Group. Ofereix una àmplia selecció de productes a preus competitius.
      
   • Reliance Fresh: Reliance Fresh és una cadena de supermercats pertanyent a Reliance Retail, una divisió del grup Reliance Industries Limited. Ofereix una àmplia varietat de productes frescos i envasats.
      
   • D-Mart: D-Mart és una cadena de supermercats coneguda per oferir preus competitius i una experiència de compra eficient.
      
   • Spencer's Retail: Spencer's Retail és una cadena de supermercats que ofereix una àmplia gamma de productes alimentaris, no alimentaris i de consum.
      
   • More Supermarket: More Supermarket és una cadena de supermercats operada per Aditya Birla Retail Limited. Ofereix una varietat de productes a preus competitius.
      
   • HyperCITY: HyperCITY és una cadena de hipermercats que ofereix una experiència de compra moderna i una àmplia selecció de productes.

   
   
   HORECA: Aquest canal té una gran importància a l'Índia a l'hora d'introduir nous productes al mercat, especialment productes d ́alta qualitat que no siguin coneguts per la població.

   Els hotels de luxe conformen una important baula final dins de la cadena de distribució de algunes categories d'aliments processats ja que els seus clients pertanyen a classes altes de la societat índia o són turistes d'elevat poder adquisitiu que demanen productes de qualitat.
   
   A més, els hotels i alguns restaurants disposen de l'aprovació del Departament de Turisme de l’Índia i per aquest fet, tenen avantatges fiscals a l'hora d'importar productes d'alimentació.
    

3. Comerç electrònic:

   A l'Índia, hi ha diverses plataformes de venda d'aliments en línia que ofereixen una àmplia gamma de productes alimentaris i serveis de lliurament a domicili.

   Aquest canal ha experimentat un creixement significatiu en els últims anys gràcies a la conveniència per als consumidors i a l’efecte de la pandèmia, sobre tot, a les grans ciutats (conegudes com Tier I i II).

   L’1,4% de les vendes totals es realitzen mitjançant aquest canal.

   Entre les principals plataformes de venda d'aliments en línia a l'Índia hi trobem:

   • BigBasket: BigBasket és una de les plataformes de venda d'aliments en línia més grans de l'Índia, que ofereix una àmplia selecció de productes frescos, envasats i gourmet, així com altres articles de consum.
      
   • Grofers: Grofers és una altra plataforma popular de venda d'aliments en línia a l'Índia, que ofereix una varietat de productes frescos, comestibles, productes d'higiene personal i molt més.
      
   • Amazon Pantry: Amazon Pantry és la secció de supermercat en línia d'Amazon India, que ofereix una ampla gamma de productes alimentaris, begudes, articles de neteja i altres articles domèstics.
      
   • Flipkart Supermart: Flipkart Supermart és la plataforma de venda d'aliments en línia de Flipkart, un dels principals minoristes electrònics de l'Índia. Ofereix una àmplia selecció de productes alimentaris, com ara fruita, verdures, comestibles, làctics i molt més.
      
   • Nature's Basket: Nature's Basket és una altra opció popular per a la compra d'aliments en línia a l'Índia, especialitzada en productes gourmet, orgànics i importats.
      
   • Reliance SMART: Reliance SMART és la plataforma de venda d'aliments en línia de Reliance Retail, que ofereix una àmplia selecció de productes alimentaris, articles d'higiene personal i altres productes essencials.
      

Tendències Destacades:

1. Creixement del comerç electrònic alimentari: Amb l'adopció creixent de les tecnologies digitals i l'increment de la comoditat dels consumidors, s'està observant un fort creixement del comerç electrònic alimentari a l'Índia. Aquesta tendència està impulsada per plataformes en línia que ofereixen una àmplia selecció de productes alimentaris i promocions atractives.

2. Enfocament en la salut i el benestar: Hi ha una creixent demanda de productes alimentaris saludables i naturals a l'Índia, impulsada per un augment de la consciència sobre la salut i el benestar. Els consumidors busquen opcions de menjar més saludables i estan disposats a pagar un premi per aquests productes.

3. Innovació en el packaging i el producte: Les empreses alimentàries estan introduint innovacions en el packaging i els productes per satisfer les necessitats canviant dels consumidors. Això inclou formats de porció més petits, opcions de menjar convenients i embolcalls sostenibles que reflecteixen la preocupació pel medi ambient.

4. Augment de la demanda d'aliments processats: Amb el canvi en els estils de vida i l'augment de la urbanització, hi ha una creixent demanda d'aliments processats i preparats a l'Índia. Això inclou menjars precuinats, snacks envasats i aliments congelats, que ofereixen conveniència als consumidors ocupats.
    

En resum, la distribució alimentària a l'Índia està experimentant canvis significatius, impulsats per factors com la urbanització, la tecnologia i els canvis en els hàbits de compra dels consumidors.

El sector organitzat continuarà creixent, impulsats per la urbanització, l'increment de la renda disponible i l'entrada de actors nous nacionals i internacionals gràcies a la classe mitjana i alta, que passarà de representar un 10% a un 23% el 2030.

Aquest segment poblacional, té a més, uns gustos més occidentalitzats i inclinació a tastar sabors internacionals.

Les empreses del sector alimentari català que desitgin ingressar en aquest mercat hauran d'adaptar-se a aquestes tendències emergents i comprendre els diversos canals de distribució per tenir èxit.